É realmente necessário contar com carboidratos para ajudar o corpo a produzir proteína muscular depois de um exercício de resistência? Sabe-se que o suplemento de proteína após a atividade estimula o crescimento muscular, resultando em maior acúmulo de líquido. Porém, não se sabe se a combinação carboidrato e proteína produz uma resposta anabólica melhor do que o suplemento só de proteína.
Vandré Casagrande Figueiredo e David Cameron-Smith, pesquisadores do Instituto Liggins, da Faculdade de Medicina e Ciências da Saúde da Universidade de Auckland, Nova Zelândia, em artigo recente publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, reveem evidências sobre a combinação de carboidrato mais proteína no aumento da massa muscular após exercícios de resistência.
Segundo os autores, há uma vasta literatura que analisa o impacto da ingestão combinada de proteína-carboidrato contra carboidrato sozinho na síntese de proteínas. Nela, tem-se reconhecido a influência de aminoácidos, com predominância da leucina, sobre a síntese de proteína.
A insulina também desempenha um papel importante. Inclusive, níveis muito baixos de insulina são capazes de atuar em concerto com a leucina para permitir a síntese de proteínas.
Mas faltam estudos para avaliar se a combinação de proteína e carboidratos ingeridos tem efeitos diferentes em quanto ao consumo único de proteína. Nem quais são as diferenciações sobre a hipertrofia.
Mesmo sabendo que adicionar o carboidrato numa dieta beneficia a recuperação de atletas, com base nos dados disponíveis, não há outras ações dos carboidratos que sejam evidentes na hipertrofia muscular quando um suplemento de proteína é ingerido para maximizar o estímulo à síntese proteica.
Fonte: http://www.jissn.com/content/10/1/42
Foto: Licença CC Lin Mei/flickr