Una investigación publicada en la revista "Basic Research in Cardiology" indica que consumir cerveza en forma moderada puede brindar cierto nivel de protección frente a lesiones de miocardio agudas asociadas al infarto y mejorar la función cardíaca. Leer más

Aumentar el consumo de frutos secos en una dieta o utilizarlos como "snacks" ricos en grasa saturada y fibra, permiten a las personas obtener una fuente adicional de nutrición sin engordar. Se analizaron los datos de 31 ensayos clínicos internacionales y se pudo identificar que la adición de frutos secos a una dieta no producía un incremento de circunferencia de cintura o peso. Estos datos resultan relevantes considerando que estudios previos demostraron que el consumo de frutos secos reduce el riesgo de padecer diabetes o hipertensión. Leer más

Un experimento con ratones ha permitido identificar que el hipotálamo es el centro del cerebro que regula el envejecimiento y la longevidad de un organismo. Las pruebas realizadas con animales de laboratorio demuestran que al aumentar en el hipotálamo proteínas NF-KB y al reducirse la cantidad de hormonas liberadoras de Gonadotropina (GnRH), se lograría extender en 20 años la esperanza de vida de las personas. Además el experimento demostró que al administrar GnRH en el hipotálamo se detiene la pérdida de neuronas y se mantiene intacta la capacidad de aprendizaje de los sujetos. “Es fascinante que sea posible actuar sobre el hipotálamo para frenar el envejecimiento y aumentar la longevidad”, indicó el doctor Dongsheng Cai, director de la investigación. Leer más

El marketing de alimentos procura la venta de artículos que sirven para saciar el hambre de una persona, mientras que el marketing nutricional va más allá y plantea además proporcionarle al consumidor información detallada sobre los nutrientes que ingiere y recomendaciones para mantener un estilo de vida que le permita asimilar de la mejor forma todos los nutrientes de la comida. El marketing nutricional abarca aspectos mucho más amplios y pretende lograr un impacto en distintos aspectos de la vida de la persona. Leer más