De acuerdo a un informe elaborado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y la Comisión Europea (CE), el 7,5% de los peces de los mares de la Unión Europea están en peligro de extinción por la sobrepesca. La producción de ganado contribuye a la producción de óxido nitroso y gas metano, este último tiene un efecto 20 veces más potente que el CO2. Debemos optar por formas de alimentación con un menor impacto ecológico y que a la vez nos permitan nutrir a la población. En Camboya han encontrado una solución para evitar la anemia con un pez de hierro que se coloca al cocinar los alimentos. El pequeño "pez de hierro de la suerte", como lo han bautizado sus creadores, es económico y ecológico. Leer más

Dos equipos de investigadores han identificado grupos de neuronas que gestionan la información relacionada con los alimentos que recibe el cerebro. Este sería el primer paso para desarrollar tratamientos que podrían ayudar a reducir la obesidad a nivel global. Los científicos indicaron que un grupo de neuronas que controlan el apetito se activan en el área del hipotálamo cuando la persona pierde entre el 5% y el 10% del peso corporal. Pero su investigación no se detuvo en este punto, y han logrado modificar la sensación de saciedad manipulando directamente dicho grupo de neuronas. Leer más

Hans Joachim Schellnhuber, director del Instituto Potsdam para Investigación del Impacto del Clima (PIK) de Alemania, fue el encargado de brindar un panorama científico acerca del cambio climático durante la presentación de la encíclica "Laudato Si", la encíclica sobre el impacto de la economía global en la ecología del planeta, recientemente publicada por el Papa Francisco. El documento de la presentación ha sido publicado en el portal del PIK y brinda abundante datos sobre el cambio climático y su impacto sobre las naciones del planeta. Leer más

La sangre muestra indicios de la salud de una persona. Para los deportistas, la sangre también representa rendimiento, esfuerzo e incluso dopaje. En el artículo escrito por el doctor Randy Eichner, del Departamento de Medicina de la Universidad de Oklahoma, el autor señala algunas cuestiones importantes relacionadas al cuidado de la sangre entre los atletas. Leer más