Crece en el mundo la demanda por alimentos y bebidas a base de soya. La soya es una leguminosa que ha sido ampliamente utilizada para producir alimentos ricos en proteínas vegetales. El segmento de productos para el público vegetariano está creciendo a nivel global, desde tofú hasta productos a base de soya se comercializan en los supermercados. Sergio Enrique Pérez Castaño, decidió presentar su trabajo "Estudio monográfico sobre bebidas con alto contenido proteico a base de soya" para optar por el grado de Máster Internacional en Nutrición y Dietética proporcionado por FUNIBER. A continuación les ofrecemos un resumen de su trabajo y un enlace para leer el documento completo. Leer más

¿Para qué sirve aprender Ciencias? El II Seminario de la Asociación Latinoamericana de Investigación en Educación en Ciencias recibe propuestas de trabajo para el encuentro que debatirá el conocimiento científico y el desarrollo de habilidades científicas El II Seminario de la Asociación Latinoamericana de Investigación en Educación en Ciencias espera recibir hasta el día 31 de julio resúmenes de trabajos interesados en participar del encuentro. Las líneas temáticas varían entre la Formación de Profesores, la Educación a Distancia, la Alfabetización Científica, el Papel de la Didáctica y Pedagogía y el Desarrollo de Experimentos en Contexto, entre otras. Leer más

El comercio mundial requiere un marco ético para evitar la explotación En el juego internacional que establece la globalización los negocios apuntan a reducir sus costos de forma dramática, en algunos casos tercerizando la producción de bienes con empresas que no dudan en explotar a niños, destruir ecosistemas completos, generar puestos de trabajo bajo condiciones insalubres o generar condiciones laborales de miseria. Para evitar que continúen desarrollándose negocios bajo condiciones de explotación e injusticia diversas organizaciones establecieron un marco para extender en el mundo condiciones de Comercio Justo, procurando pagar un precio que permita el desarrollo de las comunidades que se dedican, usualmente en el sur, a producir los productos que se consumen, casi siempre en el norte del planeta. Leer más

El XX Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos va a reunir profesionales y académicos para debatir y presentar novedades en el área de Dirección de Proyectos. En los días 13,14 y 15 de julio se lleva a cabo en Murcia (España), el XX Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. El encuentro espera ser un espacio de debate entre empresas, profesionales, docentes y estudiantes del sector para aportar y enriquecer la temática. Leer más