El aguacate (también llamado palta o avocado) es muy apreciado en los Estados Unidos y en Canadá. Todos los supermercados en el norte de América procuran proveer del verde manjar a sus consumidores, pero cuando la producción de aguacate se reduce en California se recurre otros países productores como Chile, afectando en algunos casos la distribución de agua en las regiones productoras.
Recientemente el portal civileats.com informó que el incremento de demanda de aguacate afectaba la distribución de agua en algunas regiones, como el Valle de Ligua en Chile. De acuerdo a Ricardo Sangüesa, un pequeño productor de aguacate, se ha derivado casi toda el agua del río local para el riego de las plantaciones.
De acuerdo al portal civileats.com, Chile es el segundo exportador de aguacate que provee a Estados Unidos, solo por detrás de México. Chile tiene un territorio semi-árido y la producción de aguacate requiere millones de litros por cada hectárea de cultivo. Esta situación ha generado que en algunas regiones de Chile las empresas acaparen el agua para alimentar sus cultivos, y en algunos casos se han registrado casos de robo de agua por parte de empresarios en complicidad con políticos locales.
El calentamiento global trae consigo problemas que van más allá de los desastres naturales. La corrupción y los conflictos se incrementarán a medida que disminuya la disponibilidad de agua y otros recursos naturales.
El profesor Carl Bauer, experto en legislación de aguas de Chile, de la Universidad de Arizona, en Tucson, indica que ha habido un «enorme incremento en el bombeo de aguas superficiales en los últimos diez años» y destaca que esta situación se replica en la región norte y central de Chile.
En algunas ciudades, los pobladores de las regiones cercanas a los cultivos de aguacate no tienen acceso al agua para cubrir sus necesidades básicas. El territorio se torna árido, a excepción de las áreas de cultivo de aguacate, indica Sangüese.
Fuente:
Green Gold: Are Your Avocados Draining A Community’s Drinking Water?
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