Aquellas personas que se alimentan la mayor parte del tiempo con una dieta mediterránea (MedDiet) suelen tener un menor riesgo de hiperuricemia, de acuerdo a un estudio publicado en Journals of Gerontology. Al parecer la dieta Mediterránea influye en la reducción de la concentración de ácido úrico, debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Se hizo un seguimiento durante cinco años a 4,449 pacientes con alto riesgo de padecer enfermedad cardiovascular. Se consideró que un paciente padecía de hiperuricemia cuando sus niveles de ácido úrico superaban los 7mg/dL en varones y 6mg/dL en mujeres.
Tras el análisis de datos se identificó que un mayor consumo de carne, pescado, mariscos y vino, estaba directamente relacionado con una mayor prevalencia de hiperuricemia, mientras que 422 de 964 pacientes que padecían la enfermedad, revirtieron su condición al consumir en mayor cantidad una dieta mediterránea.
Fuente:
El estudio fue publicado en la revista Journals of Gerontology: Series A. el 17-04-2013.
Enlace: http://biomedgerontology.oxfordjournals.org/content/early/2013/04/17/gerona.glt028.abstract.html?papetoc