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Opiniones FUNIBER: Las limitaciones de acceso como oportunidad para desarrollar alternativas científicas

En esta entrevista, Jorge Crespo de origen cubano y  Coordinador de Programas de Postgrado de la Universidad Europea del Atlántico explica cómo, a pesar de las limitaciones de acceso que enfrentó Cuba, se han formado profesionales con capacidad de desarrollar alternativas científicas de valor internacional

Desde el campo académico, en Cuba se da una situación interesante, pues a partir de las limitaciones de acceso a información, el sistema educativo enfocó la metodología en la creación de alternativas biotecnológicas y científicas a nivel mundial. “El bloqueo fomentó que los investigadores avancen a un ritmo superior al que lo harían otros países con mayores recursos de información e inversión” enfatiza el docente cubano Jorge Crespo.

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Nutrigenómica y nutrigenética, la alimentación del futuro

Isabel Martorell, Coordinadora del Doctorado en Nutrición de FUNIBER, y profesora en la Universidad Internacional Iberoamericana (UNINI México) y en la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO-España) nos habla sobre nutrigenómica y nutrigenética, dos disciplinas en auge dentro del sector de la nutrición que estudian la relación entre nuestros genes y la alimentación con el objetivo de diseñar dietas personalizadas que cubran necesidades nutricionales específicas para conseguir un mejor desarrollo físico y mental, y prevenir la aparición de enfermedades crónicas como la obesidad o la diabetes.

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FUNIBER renueva la Maestría Internacional en Nutrición y Dietética

Nuevas especializaciones que abarcan lo último en nutrición se suman a un renovado programa de estudios del Máster Internacional en Nutrición y Dietética de FUNIBER

En 2014, las enfermedades no transmisibles (cardiopatías, neumopatías, accidentes cerebrovasculares, cáncer y diabetes) provocaron 16 millones de defunciones prematuras evitables. Por esta razón, la OMS insta a redoblar esfuerzos. Este número de defunciones se pueden reducir significativamente mediante políticas gubernamentales orientadas al fomento de hábitos de vida saludables (alimentación, actividad física, evitar tóxicos…), y proporcionar cobertura sanitaria universal.

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