Incorporar el trigo sarraceno en la dieta
El trigo sarraceno, también llamado alforfón, es una planta cuyos granos son comestibles. Pero para ser consumidos, las cáscaras deben eliminarse mediante un proceso de molienda. A pesar de tener el nombre de trigo, no está relacionado con el trigo que nos alimentamos a menudo. Leer más
¿Qué es mejor: pan blanco o integral? La respuesta podría depender de su organismo
Un estudio, en Israel, buscó comprobar si el pan blanco era más o menos saludable que el pan integral. Pero los datos mostraron que los efectos varían entre los consumidores, lo que revela un tema importante para nuevos estudios A pesar de haber un consenso entre las personas de que el pan blanco de trigo puede aportar menos beneficios para la salud que el pan integral, un grupo de investigadores del Instituto Weizmann, en Israel, descubrió que el efecto varía de persona para persona. Leer más