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La Quinoa, un alimento rico en nutrientes, llega a las mesas de Europa y el mundo. Esta semilla originaria de América del Sur, formaba parte de uno de los alimentos más básicos de los pueblos andinos, y desde hace pocos años se ha redescubierto y puede encontrarse disponible en los supermercados locales o restaurantes como alternativa a muchos de los cereales que se consumen habitualmente. Leer más

Internet mejora las relaciones sociales y capacidades mentales de las personas de la tercera edad. En un mundo tecnológico como el nuestro, el uso cada vez más frecuente de las nuevas tecnologías no es nada insólito. Numerosos estudios advierten sobre sus abusos, principalmente en adolescentes. Sin embargo, ¿qué sucede con la población de mayores de 65 años? Leer más

Experto analiza la importancia de la participación ciudadana en la construcción de la ciudad sostenible La ciudad es planeada por profesionales del área de Arquitectura y Urbanismo que deben ofrecer soluciones racionales al cotidiano de los ciudadanos urbanos. Pero esta planificación no es una práctica separada, llevada a cabo solamente por el conocimiento técnico. Debe ser también fruto de un trabajo de consenso entre grupos y sectores sociales diversos. Leer más

El agua es un elemento esencial para la vida, pero por su creciente escasez, pronto podría considerarse oro azul ". El planeta tierra se está quedando sin agua potable. A decir verdad este es un problema que nos parece que queda lejano, damos por supuesto el acceso al agua sin ningún problema, pensamos que esto a nosotros no nos afecta, pero no podría estar más alejado de la realidad. Sólo el 3% del agua del planeta es dulce, y la mayor parte está contaminada. Las fábricas, que son consideradas las mayores responsables de la contaminación necesitan una gran cantidad de agua para su producción, y aquí reside el problema: extraemos más agua de la que se regenera. Leer más