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Acompañar a un familiar en su lecho de muerte puede ser una experiencia muy dolorosa. Comprender que la persona que amamos necesita nutrir su cuerpo y no tenemos los conocimientos ni las herramientas necesarias para brindarle una mejor calidad de vida, puede ser fuente de gran frustración. Todas esas emociones acompañaron a Margarita Romero a finales del año pasado, cuando el cáncer le arrebató la vida de un ser querido. Al comprender la importancia de la nutrición en nuestras vidas, decidió estudiar una especialización en Elaboración de Dietas y Dietoterapia en FUNIBER. Leer más

Profesor de FUNIBER explica cómo la dieta puede ayudar a prevenir enfermedades De acuerdo a la OMS el 59% de las muertes en todo el mundo son causadas por el desarrollo de enfermedades crónicas. El Doctorando Iñaki Elío, experto en nutrición y dietoterapia, y profesor de FUNIBER, nos explica que algunos males crónicos como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes se pueden desencadenar por una influencia negativa de la dieta. En este contexto global, Elío considera que en el ámbito laboral se incrementará la demanda de profesionales formados en nutrición y dietética en los próximos años, tanto en el sector sanitario como agroalimentario. Leer más

Los alimentos pueden sufrir alteraciones desde su obtención hasta su consumo, que van a depender de varios factores. Uno de estos factores es la higiene, tanto personal, como los hábitos higiénicos al momento de preparar los alimentos y… Leer más