Etiqueta: dietetica vegetariana

El Dr. Maurizio Battino, reconocido como uno de los investigadores más influyentes en el 2015, comenta sobre el premio que le otorgó Thomson Reuters y la formación en nutrición y dietética vegetariana. El Dr. Maurizio Battino es, profesor de Bioquímica en la Universitá Politecnica delle Marche (Italia), Director del área de Salud y Nutrición de FUNIBER, así como Director Científico del "Research Centre in Nutrition & Health" de la Universidad Europea del Atlántico (España), entre otros.Recientemente, la organización norteamericana Thomson Reuters lo ha reconocido como uno de los investigadores más influyentes, incluyéndole en la lista 2015 “The World’s Most Influential Cientific Minds”, que distingue y apoya la excelencia dentro de la comunidad académica mediante una cuidadosa investigación para identificar a algunas de las mentes científicas más brillantes. El reconocido investigador participó en una entrevista para el canal de videos de FUNIBER, en la que expresó su sorpresa y alegría por haber recibido el premio de Thomson Reuters, y compartió sus conocimientos sobre nutrición y su opinión sobre el nuevo programa de Maestría en Nutrición y Dietética Vegetariana patrocinado por FUNIBER. A continuación ofrecemos sus declaraciones: Leer más

Aplicaciones (apps) para iPhone, iPad y dispositivos Android ofrecen miles de recetas vegetarianas. La industria productora de carne genera gran cantidad de gases de efecto invernadero. El problema radica en que muchas personas ignoran que al consumir un kilo de carne están generando una gran cantidad de contaminación, y la solución está asociada a la reducción del consumo de carne. Pero no es sencillo cambiar los hábitos de alimentación, la gran pregunta para aquellos que desean dejar a un lado la carne es ¿ahora que puedo cocinar? frente a esta interrogante algunas aplicaciones (apps) para iOS y Android tienen la respuesta. Leer más