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Estudiantes universitarios en Colombia inventaron un nuevo uso para los residuos de arroz, evitando la quema de estos restos y el uso de madera en algunos casos. En la propuesta desarrollada, utilizaron la cáscara y el tallo para crear láminas que se pueden usar para hacer muebles, reemplazando la madera. Según la alumna Lina María Gil Rodríguez, del curso de Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), “con este producto - elaborado a partir de residuos - queremos reducir el corte de árboles para generar este tipo de material, e idealmente, para poder reemplazar la madera”, dijo. Leer más

El arroz pierde vitaminas, proteínas, hierro y zinc con aumento de emisiones de dióxido de carbono Un estudio publicado en la revista Science Advances, indica que el aumento de las emisiones del dióxido de carbono en la atmósfera ha provocado una pérdida de nutrientes en la composición del arroz. La investigación indica que actualmente el alimento presenta niveles más bajos de cuatro vitaminas B, en comparación con el arroz de finales del siglo XXI. Leer más

El arroz es uno de los grandes afectados por la contaminación de arsénico que puede provocar serios daños a la salud La presencia de arsénico de forma inorgánica en la naturaleza es considerada tóxica debido a los daños causados a la salud a lo largo de los años, siendo considerado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una de las diez substancias químicas más preocupantes. La minería y el uso de pesticidas con arsénico son grandes responsables por elevar la presencia de este mineral en el medio ambiente y contaminar varios alimentos como las frutas, las verduras y los cereales. Leer más