Mié, 22 Ago 2018
Crean un sensor capaz de indicar la presencia de huevo en la comida
Un equipo de investigadores españoles crean un biosensor ultrasensible capaz de detectar la presencia de huevo en la comida, pensado para facilitar la vida a las personas que tienen alergia a este alimento En muchos alimentos, es difícil conocer con precisión si existe la presencia de huevo, lo que ocasiona reacciones alérgicas accidentales en muchas personas sensibles a este alimento. Los niños son las principales víctimas, siendo la alergia al huevo la segunda mayor causa de reacciones alérgicas infantiles. Leer más