El consumo de una a dos porciones de pescado azul a la semana, como salmón, atún o las sardinas, podría ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer de mama, informó un estudio recientemente publicado en la revista online ‘British Medical Journal’.
Los resultados del estudio demuestran que por cada 0,1 gramos por día o 0,1 por ciento de la energía diaria incrementada por la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados n-3 (PUFA n-3) está asociada a una reducción del 5 por ciento en el riesgo de padecer cáncer de mama.
Este descubrimiento resulta muy importante, considerando que el cáncer de mama representó el 23 por ciento del total de casos de cáncer y el 14 por ciento del total de las muertes por cáncer en el 2008.
El pescado azul es una fuente rica de ácidos grasos poliinsaturados como EPA, DPA y DHA, mientras que los ácidos grasos ALA se encuentran principalmente en nueces, semillas y vegetales de hoja verde. Estas sustancias están involucradas en la generación de mensajes químicos del cerebro que ayudan a regular la actividad de los vasos sanguíneos y ciertas áreas del sistema inmune.
Los investigadores analizaron los resultados de 26 estudios realizados en Estados Unidos, Europa y Asia, abarcando a más de 800 mil individuos y 20 mil casos de cáncer de mama. Al finalizar el análisis de datos, se identificó que el PUFA n-3 marino se asoció con una reducción del 14 por ciento de los casos de cáncer de mama, además se identificó un riesgo de padecer cáncer de mama mucho más bajo entre los pobladores asiáticos, y esto, según los autores, se explicaría porque los asiáticos tienen un consumo más elevado de pescado que en otras regiones.
Los investigadores aseguran que: «Nuestro estudio proporciona evidencia sólida y robusta de que PUFA n-3 marinos se asocian inversamente con el riesgo de cáncer de mama»; sin embargo, los resultados no mostraron una asociación protectora significativa de ALA, a la base PUFA n-3.
http://www.europapress.es/salud/noticia-acidos-grasos-presentes-pescado-vinculados-menor-riesgo-cancer-mama-20130628091303.html