Un estudio publicado en la revista Nutrition Journal revela que el consumo de aguacate (palta o avocado) brinda múltiples beneficios para la salud de las personas, ya que su consumo regular ayuda a mejorar la absorción de nutrientes, reduce el índice de masa corporal y la grasa de la cintura, aumenta la tasa de “colesterol bueno” y reduce el riesgo de síndrome metabólico.
El aguacate es una fuente rica en vitamina E, aporta antioxidantes al cuerpo, y los minerales que contiene ayudan al organismo a absorver otros nutrientes, como el beta caroteno.
El estudio identificó que los consumidores de palta o aguacate tenían un 50 por ciento menos probabilidades de padecer síndrome metabólico en comparación con aquellas personas que no lo consumían. Adicionalmente se reportó que los consumidores de aguacate mantienen hasta un 36 por ciento más consumo de fibra en su dieta, además de un 23% más de vitamina E, 13% más de magnesio, 16% más de potasio y 48% más de vitamina K, en comparación con aquellos que no lo consumen.
Fuente
http://www.nutritionj.com/content/12/1/1
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23282226