Alimentos que levam etiqueta integral podem conter pouca fibra
A alimentação rica em fibra muitas vezes se confunde com os alimentos integrais. Mas é importante distinguir as diferenças entre os dois. Segundo a responsável de Nutrição e Saúde da Nestlé na Espanha, Laura González, os alimentos chamados integrais são aqueles que contêm uma capa completa do grão (trigo, arroz ou milho) e que são ricos em óleos poli-insaturados, fibra, vitaminas do grupo D e minerais como o selênio e o zinco. Ler mais
A importância do cuidado com os olhos dos idosos
À medida que envelhecemos, as chances de desenvolver patologias oftálmicas aumentam. Vários médicos especialistas apresentaram as doenças mais frequentes relacionadas à visão uma vez atingida a terceira idade. Ler mais
Bilinguismo: uma ferramenta para combater a demência
Um estudo publicado na revista Research & Therapy Alzheimer, em janeiro passado, mostra que o conhecimento de várias línguas pode agir contra a demência. O projeto demonstra que o bilinguismo atua como um fator de reserva cognitiva contra a demência Ler mais
FAO ressalta importância de desenvolver pesquisas sobre leguminosas
As leguminosas, além do rico valor nutritivo e das variadas opções gastronômicas, têm ainda uma vantagem: elas são econômicas. Na celebração do Dia Mundial das Leguminosas, que aconteceu no dia 10 de fevereiro, o Diretor Geral da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), QU Dongyu, ressaltou o valor destes alimentos para a sustentabilidade. As leguminosas poderiam ser importantes aliadas para uma alimentação saudável e equilibrada para todas as populações, e por isso, a FAO pediu aos governos e organismos internacionais que fomentem pesquisas sobre os distintos tipos de leguminosas para oferecer alternativas para os agricultores. Ler mais