FDA proibirá o uso de azeites parcialmente hidrogenados
A Administração de Mantimentos e Medicamentos (FDA, por sua sigla em inglês), dos Estados Unidos, anunciou que os fabricantes de alimentos processados têm um prazo de três anos para eliminar de seus produtos os azeites parcialmente hidrogenados (PHO, por suas siglas em inglês). Determinou-se que os PHO são a fonte principal de gorduras trans artificiais e estas substâncias seriam a causa de doenças cardiovasculares. Do Comissionado Interino da FDA, o Dr. Stephen Ostroff indicou que com esta medida espera-se reduzir a prevalência de enfermidades do coração e precaver “milhares de ataques cardíacos fatais a cada ano”. Ler mais
16 de outubro: Dia Mundial da Alimentação
Você pode comer três vezes ao dia? Sim? Então você é uma pessoa de sorte. Nem todas as pessoas podem comer todos os dias. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) existem 795 milhões de pessoas subalimentadas no mundo. Ler mais
Comer alimentos picantes pode reduzir o risco de morte
Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Harvard, em Boston, desenvolveram um estudo que permitiu identificar que o consumo de alimentos picantes poderia reduzir o risco de mortalidade, sobretudo em casos relacionados com câncer e doenças cardíacas. Ler mais
Professores: como fazer uma autoavaliação?
O exercício de se autoavaliar pode ajudar o professor em vários âmbitos, tanto na avaliação de sua atividade docente como na aprendizagem de seus alunos e na evolução dos centros educativos em que trabalha. No entanto, podem surgir muitas perguntas durante o processo. O que deve ser avaliado: a aprendizagem ou o ensino, os processos ou os resultados, a metodologia ou o ambiente escolar? Quando e como deve ser feita a autoavaliação? Para que serve? Os alunos devem participar? Que critérios devem ser utilizados? Ler mais