Tag: Fibra

Alimentos que levam etiqueta integral podem conter pouca fibra

Alimentos que levam etiqueta integral podem conter pouca fibra

A alimentação rica em fibra muitas vezes se confunde com os alimentos integrais. Mas é importante distinguir as diferenças entre os dois. Segundo a responsável de Nutrição e Saúde da Nestlé na Espanha, Laura González, os alimentos chamados integrais são aqueles que contêm uma capa completa do grão (trigo, arroz ou milho) e que são ricos em óleos poli-insaturados, fibra, vitaminas do grupo D e minerais como o selênio e o zinco. Ler mais

Maior consumo de fibras na gravidez, menor risco de doença celíaca para a criança

Maior consumo de fibras na gravidez, menor risco de doença celíaca para a criança

Estudo encontra que a cada 10 gramas mais de fibra consumida pela mãe durante a gestação, houve 8% menos de risco de desenvolver a doença celíaca na infância A doença celíaca é uma reação imunitária ao glúten, presente em diversos alimentos que contêm trigo ou outros cereais como a cevada e o centeio. A pessoa celíaca, quando exposta ao glúten, reage produzindo anticorpos. Alguns órgãos podem ser afetados, como por exemplo, o intestino delgado, que sofre uma reação inflamatória. Ler mais

Recomenda-se o consumo de pão integral diariamente

Recomenda-se o consumo de pão integral diariamente

A grande quantidade de fibras presente no pão integral oferece benefícios para a saúde, especialmente para o controle da obesidade e para diminuir o risco de algumas doenças A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que aproximadamente 50% da energia que consumimos venha dos carboidratos. Para reforçar a importância de manter esta ingestão numa dieta saudável, a Sociedade Espanhola para o Estudo da Obesidade (SEEDO) lançou recentemente um documento para incentivar o consumo diário de pão e cereais. Ler mais