Tese: Bebidas de alto conteúdo proteico a base de soja
Cresce mundialmente a demanda por alimentos e bebidas a base de soja. A soja é uma leguminosa que foi amplamente utilizada para produzir alimentos ricos em proteínas vegetais. O segmento de produtos para o público vegetariano está crescendo globalmente, são comercializados nos supermercados desde o tofu até produtos a base de soja. Sergio Enrique Pérez Castanho decidiu apresentar seu trabalho “Estudo monográfico sobre bebidas com alto conteúdo proteico a base de soja” para a titulação do Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética proporcionado pela FUNIBER. A seguir, oferecemos um resumo de seu trabalho e um link para ler o documento completo. Ler mais
Dissertação: Estudo indica debilidades de planejamento em projeto de urbanismo
Yini Miró concluiu o Mestrado em Desenho, Gestão e Direção de Projetos com Especialidade em Arquitetura e Urbanismo, patrocinado pela FUNIBER, com um estudo sobre os processos e procedimentos de gestão de um projeto estadual de infraestrutura para moradias na Venezuela. Em entrevista, ela nos conta como foi realizar a dissertação final de conclusão do mestrado. A arquiteta Yuni Miró pesquisou o caso de uma instituição que realiza projetos de infraestrutura para moradias no seu país, Venezuela. Ela observou, durante um ano, como foi feito o Modelo de Gestão e encontrou deficiências relacionadas ao planejamento e ao desenho de processos. A tese foi orientada pelo professor da área de Projetos da rede universitária com que colabora a FUNIBER, Santiago Brie. Ler mais
Aluna da FUNIBER cria um método de ensino validado com sucesso
Aluna da FUNIBER desenvolve o método “Sinapses”, ferramenta para ensinar e aprender, e apresenta os resultados do projeto piloto durante o I Encontro de Educação no Brasil. Durante o Encontro de Educação no Brasil, a aluna Flávia Caçapava Lorenzi, estudante do Mestrado em Educação da FUNIBER, apresentou os resultados de um projeto piloto inédito em que validou o método ensino-aprendizagem desenvolvido por ela, denominado “Sinapses”. Feliz pela participação no evento, Flávia afirmou: “o Encontro de Educação promovido pela FUNIBER foi muito interessante e proveitoso. Pudemos trocar experiências e nos aperfeiçoar, cada um no seu foco de atuação”. Ler mais
Estudo sobre a promoção da independência funcional
Um breve estudo ressalta os pontos fortes e debilidades do Serviço de Ajuda a Domicílio na Espanha. O Serviço de Ajuda a Domicílio (S.A.D.) é um recurso utilizado em todo o território espanhol, com a finalidade de promover a autonomia das pessoas da terceira idade em seu entorno habitual. Graças a este serviço, as pessoas idosas podem receber ajuda de uma equipe qualificada e supervisionada. Ler mais