Outra escola é possível
Uma escola não precisa significar necessariamente um espaço fechado, com salas repletas de mesas e cadeiras, horários rígidos e pouco espaço para a liberdade e autonomia dos alunos. Diversas experiências pelo mundo mostram que outro tipo de escola é possível; Ler mais
Chef nas escolas pode melhorar alimentação saudável
Juliana Cohen, pesquisadora do departamento de nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, afirmou que a opinião de um chef profissional sobre a alimentação oferecida nas escolas pode ajudar a melhorar o consumo de frutas e verduras nas cantinas escolares. A especialista enfatizou que tornar as refeições mais saborosas, utilizando ingredientes saudáveis, aumentaria o consumo de alimentos que podem ajudar a diminuir a tendência à obesidade infantil registrada nos Estados Unidos. Ler mais