Tag: Calorias

Cientistas americanos detectaram que existe uma relação entre reduzir o consumo de calorias e a desaceleração do processo de envelhecimento O trabalho do bioquímico John Price e de seus colegas da Brigham Young University, nos Estados Unidos, determina que comer menos ajuda a manter-se jovem. A equipe detectou que quando o ribossomo (fabricante de proteína celular) trabalha menos porque reduzimos o consumo de calorias, freia sua produção de proteína e, em consequência, o processo de envelhecimento também diminui. Ler mais

Pessoas que não têm uma boa noite de sono podem consumir mais calorias no dia seguinte Especialistas do King´s College London, no Reino Unido, realizaram um estudo que indica que as pessoas que se privam de um sono adequado durante a noite podem sentir a necessidade de comer maior quantidade de calorias no dia seguinte. Ler mais

Professora da FUNIBER nos fornece técnicas para manter o sabor e os nutrientes dos alimentos ao cozinhar Quando cozinhamos, modificamos o sabor e as propriedades dos nutrientes dos alimentos. Certas técnicas podem ser utilizadas na cozinha nos permitindo conservar a maior quantidade de nutrientes dos ingredientes, ao mesmo tempo que conservamos ou enriquecemos o sabor dos pratos que preparamos. Sofía Guillén, professora da área de Nutrição da FUNIBER, em uma entrevista, nos dá importantes conselhos para cozinhar mantendo todas as vitaminas, minerais ou polifenóis dos alimentos, conservando também o sabor dos ingredientes. Ler mais

Um estudo experimental mostrou que para perder peso é necessário ter hábitos saudáveis de nutrição e atividade física Se você vai à academia pensando em queimar aqueles quilinhos extras conseguidos no churrasco de domingo, esqueça. Volte para a casa e repense os seus hábitos. A partir do estudo encabeçado pelo pesquisador norte-americano Stephen Herrmann, da Sanford Research, podemos concluir que nenhum exercício físico, por mais intenso que seja, vai compensar uma alimentação ruim. Ler mais