Estudo nos Estados Unidos relaciona o excesso de peso no início da infância com valores ligeiramente inferiores de QI em crianças de 5 a 8 anos Um estudo realizado em Cincinnati, nos Estados Unidos, com crianças da zona metropolitana, indica que o excesso de peso no início da infância pode afetar um pouco o quociente intelectual (QI). Ler mais

Arroz perde vitaminas, proteínas, ferro e zinco com aumento de emissões de dióxido de carbono Estudo publicado na revista Science Advances, indica que o aumento das emissões do dióxido de carbono na atmosfera vem provocando uma perda de nutrientes na composição do arroz. A pesquisa indica que atualmente o alimento apresenta níveis mais baixos de quatro vitaminas B, em comparação com o arroz do final do século XXI. Ler mais

O tomate frito produz mais benefícios que o tomate cru para ajudar a bactéria Lactobacillus reuteri no processo de digestão Sabe-se que o tomate possui propriedades antioxidantes que ajudam a proteger e cuidar do organismo. Um estudo recente, realizado por pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência, ressalta que o tomate frito pode ser ainda mais benéfico para o sistema digestivo. Ler mais

Pesquisa no Reino Unido analisa dados de mulheres adultas, que têm irmãs gêmeas, e encontra associação entre microbiota intestinal e rigidez das artérias Uma das formas de diagnosticar riscos de ataque cardíaco ou derrame é medir a rigidez das artérias. Em níveis altos, a rigidez arterial pode representar inflamações que, prolongadas, podem causar envelhecimento vascular e possíveis doenças cardíacas. Ler mais