A FUNIBER começa a promover a Especialização em Comunicação e Marketing Digital em Saúde, com o objetivo de oferecer ferramentas para melhorar as informações disponíveis no campo da saúde Diante de qualquer dúvida sobre problemas de saúde, as pessoas costumam buscar respostas nas páginas da Internet. De acordo com um estudo na Espanha, 6 em cada 10 pessoas têm esse hábito. Mas esta informação é confiável? Entrevistamos as coordenadoras acadêmicas da nova Especialização em Comunicação e Marketing Digital em Saúde, Mariana Dornelles e Irma Dominguez, para conhecer os desafios de comunicar de maneira adequada temas relacionados à saúde, para a população em geral. Ler mais

A carência e o excesso de alguns nutrientes na alimentação em todo o mundo foram associados com casos de mortalidade em adultos; uma em cada cinco pessoas morrem devido à dieta inadequada De cada cinco mortes, uma está associada a uma alimentação inadequada, segundo o Estudio Global Burden of Disease, publicado pela revista científica The Lancet. Esta associação se deve em grande parte às doenças mais comuns que contribuem para a mortalidade, e a relação destas com a alimentação. Ler mais

Estudo mostra que consumo diário de bebidas açucaradas acelerou o crescimento de tumores cólon-retais, em experimento com ratos  O xarope de milho com alta concentração de frutose é um dos ingredientes principais em muitos dos refrescos e outros alimentos processados. O consumo de forma abusiva está associada a uma maior incidência de doenças cardiovasculares, diabete e obesidade. Ler mais

FAO e UNESCO lançam publicação ressaltando a importância dos chefs de cozinha para a promoção de uma alimentação saudável, diversificada e sustentável Em todo o mundo, milhares de pessoas assistem aos programas de culinária que são responsáveis por uma relevante parte da audiência televisiva. O sucesso de programas como o competitivo “Master Chef” confirma o grande interesse do público pelo gênero gastronômico. Ler mais