FAO e UNESCO lançam publicação ressaltando a importância dos chefs de cozinha para a promoção de uma alimentação saudável, diversificada e sustentável Em todo o mundo, milhares de pessoas assistem aos programas de culinária que são responsáveis por uma relevante parte da audiência televisiva. O sucesso de programas como o competitivo “Master Chef” confirma o grande interesse do público pelo gênero gastronômico. Ler mais

Em entrevista, dois especialistas da rede universitária da FUNIBER comentam sobre a influência da psicologia e nutrição sobre nossos hábitos, como um marco para a nova especialização em Psicologia e Psicopatologia da Nutrição. Os transtornos alimentares vêm se multiplicando nos últimos anos, principalmente entre os adolescentes. Segundo dados recentes, pelo menos 70 milhões de pessoas sofrem desses distúrbios no mundo. Os dados já sugerem uma situação preocupante, e alguns chamam de epidemia. Ler mais

Estudo encontra associação entre os ácidos ômega 3 e ômega 6, presentes no cordão umbilical, com os sintomas de transtorno de déficit de atenção e hiperatividade em crianças com 7 anos Cada vez há mais estudos que evidenciam a importância da saúde intrauterina para a prevenção de doenças na infância ou na vida adulta. Os resultados científicos recentes mostram que cuidar da saúde do feto pode ajudar a evitar alguns problemas futuros, como por exemplo, o transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH). Ler mais

O Dr. Hector E. Lopez Sierra é decano acadêmico e diretor do Doutorado em Educação e do Doutorado em Projetos da Universidade Iberoamericana (Unini Porto Rico), uma instituição da rede universitária que a FUNIBER colabora. Nesta entrevista, ele fala sobre cuidados paliativos, um procedimento biopsicossocial que é cada vez mais comum entre pessoas com uma doença terminal A morte faz parte do processo da vida, mas há diferenças culturais significativas quando se lida com uma doença terminal, seja entre os doentes ou entre os seus parentes. Ler mais