Pesquisadores da Escola Norueguesa de Ciências Desportivas identificaram, através de um estudo, que o consumo de suplementos de vitamina C e E bloqueia o aumento de massa muscular. Portanto, recomenda-se aos esportistas regular seu consumo.
Neste teste, que durou 11 semanas e envolveu 54 jovens, identificou-se que os suplementos não afetam o consumo máximo de oxigênio ou os resultados de testes de 20 metros, mas sim afetaram os marcadores de produção de novas mitocôndrias no músculo, pois este índice aumentou apenas no grupo que não consumiu os suplementos. As mitocôndrias são responsáveis por fornecer energia para o músculo,
Os participantes do estudo receberam 1.000 miligramas de vitamina C e 235 miligramas de vitamina E, enquanto que uma parte do grupo recebeu um placebo. Os participantes realizaram exercícios de resistência, correndo de três a quatro vezes por semana. Antes de iniciar a prova e ao concluí-la, foram realizados testes de aptidão e coletadas amostras de sangue e biópsias musculares.
Os especialistas responsáveis pelo estudo recomendaram consumir com cautela os suplementos de vitaminas C e E, principalmente para os atletas que realizam treinamentos de resistência.
Os cientistas indicaram que os processos moleculares requerem mais estudos, mas os primeiros resultados indicam que as vitaminas C e E podem interferir nos processos de sinalização que permitem a adaptação dos músculos.
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