A obesidade e a diabetes são dois males que se espalharam rapidamente entre os países industrializados. As taxas de prevalência do diabetes tipo 2 levaram a Organização Mundial da Saúde (OMS) a considerar esta doença como uma verdadeira “epidemia”. Os países que circundam o mar mediterrâneo compartilham de uma dieta similar e é necessário que a população cuide de sua alimentação. Sobretudo é uma urgência tomar cuidado especial com os grupos mais frágeis: as crianças e os pacientes com má-nutrição. Frente a este cenário, a Associação Italiana de Dietética e Nutrição (ADI) considerou oportuna a realização de um encontro entre instituições científicas, médicos, biólogos e especialistas em Nutrição, para compartilhar experiências e conhecimentos que permitam reduzir a incidência dos casos de obesidade e diabetes. O Segundo Encontro Internacional do mediterrâneo, sob o tema “Nutrição e Metabolismo – Nu.Me.”, se realizará de 16 a 19 de Junho de 2010 na cidade de Granada na Espanha. Ler mais

Os efeitos nocivos do aquecimento global não são novidade para ninguém. O que poucos sabem, porém, é que o problema pode ser muito mais antigo do que se acredita, tendo início séculos antes da Revolução Industrial. Estudo do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (Ipen), da Universidade de São Paulo (USP), indica que muito antes da construção da primeira fábrica alimentada por combustíveis fósseis, problemas climáticos já faziam vítimas. Ler mais

A obesidade é um fenômeno a ser analisado em escala global, já considerado um problema de saúde pública nos EUA e Europa. Em razão disto, são crescentes as pesquisas que tentam identificar os potenciais riscos da obesidade à saúde. Agora, duas novas pesquisas associam obesidade ao aumento do risco de carcinoma hepatocelular e AVC. Ler mais

Recentemente divulgados, os resultados do Estudo Nutri-Brasil Infância revelam carências e excessos de nutrientes na população infantil brasileira. O estudo, fruto da parceria entre 12 instituições de ensino e pesquisa do país, a Danone Research e coordenada pelo pediatra e nutrólogo dr. Mauro Fisberg, professor-associado do Departamento de Pediatria da Unifesp e coordenador da Força-tarefa do Estilo de Vida Saudável da ILSI Brasil, avaliou 3.111 crianças em fase pré-escolar (2 a 6 anos) durante oito meses, em escolas e creches das redes públicas e privadas. Ler mais