Os meios de comunicação buscam por manchetes que chamem a atenção, e em meio a uma epidemia de obesidade que afeta todo o mundo, não é raro que algumas manchetes assegurem ter encontrado métodos ou produtos "quase milagrosos" quer permitem a uma pessoa diminuir seu peso. Os jornalistas não são especialistas, não realizaram estudos sobre o tema e em muitos casos não investem tempo para investigar bem um tema, porque seus respectivos meios os pressionam para produzir "manchetes impactantes" em somente 24 horas. Esta falta de rigor se traduz em notícias com dados errados ou parciais, que confundem o consumidor na hora de tomar uma decisão sobre sua dieta. Ler mais

A dieta vegetariana é um estilo de vida saudável vivido por mais de 4 milhões de estadunidenses. Em comparação com a dieta que a população em geral segue, a dieta vegetariana típica possui menor concentração de colesterol e gorduras totais e saturadas, o que ajuda a reduzir o risco de diabetes tipo 2 e doenças arteriais coronárias. Soa tentador? Então permita que indiquemos alguns dos alimentos mais ricos e nutritivos para vegetarianos. Ler mais

O Chile é um dos países com maior prevalência de algum tipo de demência ou deterioração cognitiva, A cada ano são 250 mil pessoas com mais de 65 anos nestas condições. De acordo com pesquisadores, na maioria dos casos não é possível evitar estes tipos de doenças, mas é possível retardar ou minimizar seu impacto. Ler mais

A população de idosos tem carências nutricionais e se faz evidente a falta das vitaminas B e D, cálcio, magnésio e ferro nos recentes estudos realizados na Espanha. Do ponto de vista dos especialistas as deficiências acontecem como resultado de uma má adaptação da alimentação para as doses recomendadas de nutrientes. De acordo com Alfredo Martínez, do Departamento de Ciências da Alimentação, Fisiologia e Toxicologia da Universidade de Navarra, trabalha-se com referências díspares, mas agora a Federação Espanhola de Sociedades de Nutrição, Alimentação e Dietética (Fesnad) publicou o livro "Ingestas Dietéticas de Referencia" (IDR) para o espanhóis. Ler mais