Uma equipe de pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência desenvolveu uma nova vitamina de alto potencial antioxidante, combinando leite e caqui. Conseguiram estender a vida útil do caqui ao utilizar, para o processamento do fruto, uma técnica conhecida como alta pressão hidrostática (HHP por suas siglas em inglês). Ler mais

Um artigo publicado na Revista Espanhola de Geriatria e Gerontologia revela que a hipovitaminose D é frequente entre os idosos. Ao realizar um estudo para conhecer a prevalência de hipovitaminose D entre pessoas com mais de 64 anos, identificou-se que 86,3% dos pacientes apresentam insuficiência vitamínica e 35,2% apresentam deficiência grave. Ler mais

O Relatório Mundial de Alzheimer 2014 “Demência e Redução do Risco: Uma análise dos fatores protetores e modificáveis”, publicado recentemente, ressalta que o risco de demência da população poderia ser modificado com um melhor controle do consumo de tabaco, e aplicando estratégias para a prevenção, detecção e controle da hipertensão e da diabetes. Ler mais

Nos últimos anos, o consumo de bebidas energéticas se popularizou entre jovens e adultos, mas até o momento não foram realizados estudos que demonstrem os riscos relacionados ao consumo destas bebidas a longo prazo. Uma equipe de pesquisadores que trabalha no Gabinete Regional para a Europa da Organização Mundial da Saúde (OMS) advertiu que o aumento no consumo de bebidas energéticas pode representar um problema para a saúde pública. Ler mais