Analisar um pouco mais nossos alimentos pode ajudar a economizar dinheiro, comer de maneira mais saudável e reduzir o impacto no planeta
Reduzir o consumo de carne nos permitirá minimizar nossa pegada de carbono para reduzir o impacto que geramos com nosso consumo sobre o planeta. Mas ao deixar de lado a carne, devemos optar por outras alternativas saudáveis e então enfrentamos um grande desafio, pois a maioria das alternativas comerciais nos oferece produtos e pratos à base de carne. É então que devemos procurar alternativas, as quais parecem ser mais caras em muitos casos, mas um estudo indica que não necessariamente comer de forma saudável tem que ser mais caro, e, além disso, você ajudará o planeta.
O avanço de um estudo publicado no Washington Post, indica que a maioria dos compradores reage sem pensar diante das ofertas apresentadas, assumindo que os produtos mais caros são os mais saudáveis, mas esta premissa não necessariamente é correta. Os consumidores consideram que saudável é sinônimo de caro e esta ideia faz que os compradores gastem mais dinheiro e tomem decisões erradas em relação à sua saúde.
Os pesquisadores indicam que este fenômeno é conhecido como heurístico, que se refere a utilizar atalhos mentais para simplificar o processo de seleção de alimentos. Mas, ao adotar esta estratégia, as pessoas assumem que o saudável necessariamente será mais caro. Além disso, os pesquisadores indicam que o método de seleção heurística influencia nossas decisões, inclusive naquelas pessoas que estão bem informadas.
Foram realizados diversos testes; em um dos testes os participantes receberam duas barras, uma de 4 dólares e uma de 99 centavos. Na experiência, as pessoas analisaram muito mais a alternativa dos 99 centavos, porque não podiam acreditar que poderiam comprar uma barra de alimento saudável a um preço tão baixo.
Outro estudo demonstrou que as pessoas que adotam a dieta mediterrânea podem conseguir economizar e comer de maneira mais saudável em comparação com aqueles que seguem uma dieta americana, que incorpora uma importante quantidade de carne e, portanto, não nos ajuda a proteger o planeta de forma adequada.
Os estudantes da área Ambiental da FUNIBER procuram identificar alternativas que nos permitam reduzir o impacto no planeta.
Fonte: Treehugger
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