Pesquisa norte-americana adverte que o consumo com frequência de alimento lácteo com baixo teor de gordura poderia estar relacionado com o desenvolvimento da doença de Parkinson (DP)
Consumir pelo menos três porções de produtos lácteos com baixo teor de gordura poderia aumentar o risco de desenvolver a doença de Parkinson, em comparação ao consumo inferior a uma porção por dia, ressalta estudo elaborado por cientistas da Escola de Saúde Pública T.H. Chan da Universidade de Harvard, de Boston (Estados Unidos).
Além disso, beber mais de uma porção de leite com baixo teor de gordura ou desnatado por dia está associado, também, com o aumento do desenvolvimento de Parkinson, em comparação se fosse ingerido menos de uma porção por semana.
Embora o estudo não mostre que o consumo de produtos lácteos cause a doença de Parkinson, ele apresenta que existe uma relação, afirma Katherine C. Hughes, uma das autoras principais da pesquisa “nosso estudo é a maior análise de produtos lácteos e do Parkinson até o momento”.
A pesquisa foi baseada na análise de dados de dois estudos prospectivos de coortes:
- Nurses’ Health Study com 80.736 mulheres inscritas no programa.
- Health Professionals Study que contou com 48.610 homens inscritos.
Ambos os estudos com um total de 26 e 24 anos de acompanhamento, respectivamente.
Resultados
Após concluir o acompanhamento dos pacientes, finalmente 1.036 pessoas tinham sido diagnosticadas com DP.
Apenas 1% de 5.830 pessoas desenvolveu DP depois de consumir pelo menos três porções diárias de lácteos com baixo teor de gordura.
Aqueles que consumiam pelo menos três porções diárias de lácteos com baixa gordura tiveram um risco de 34% maior de desenvolver DP, diferentemente das pessoas que apenas consumiram uma porção por dia.
Finalmente, os pesquisadores observaram que especificamente consumir mais de uma porção de leite desnatado ou semidesnatado aumenta a probabilidade em 39% de desenvolver DP.
Os profissionais que cursam o mestrado em Gerontologia, patrocinado pela FUNIBER estão cientes deste tipo de pesquisa para dar orientações alimentares aos seus pacientes.
Fonte: Vinculan los lácteos bajos en grasa con un moderado incremento del riesgo de enfermedad de Parkinson
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