Costuma-se dizer que a melhor maneira de começar o dia é com um café da manhã completo e abundante. Mas em nossa sociedade ocupada, com que frequência tomamos tempo para o café da manhã? Muitas pessoas pulam o café da manhã ou simplesmente colocam café no corpo logo pela manhã. Entretanto, além da sabedoria convencional, há numerosos estudos que mostram a importância de tomar o café da manhã… e as desvantagens de não tomar o café da manhã.
Para começar, tomar o café da manhã é muito importante porque é a primeira refeição do dia, o que afeta a forma como é digerido no corpo e afeta o restante do dia. A palavra “café da manhã”, de fato, aponta para a ideia de “quebrar o jejum”. Quando dormimos, fica claro que não comemos durante o tempo em que estamos dormindo, que deve ser de cerca de oito horas. Durante o sono, os nutrientes que consumimos durante o dia são processados em todo o corpo.
Quando acordamos, geralmente há apenas uma pequena quantidade de glicose flutuando na corrente sanguínea, o que é essencial para fornecer energia aos nossos órgãos. Isso contribui para uma sensação de exaustão pela manhã. Esta sensação é agravada se não tomarmos o café da manhã.
No entanto, a falta de energia por não tomar o café da manhã não é apenas um sentimento, mas tem uma grande quantidade de pesquisa para sustentá-la. De acordo com alguns estudos, as pessoas que saltam a experiência do café da manhã diminuíram os níveis de produtividade e concentração. Isto se deve a uma falta de glicose no corpo. Outros estudos também descobriram que – provavelmente devido a essa falta de concentração – pular o café da manhã está associado a um menor desempenho acadêmico. A longo prazo, a falta de glicose no sistema nervoso pode, em alguns casos, danificar irremediavelmente os neurônios.
Além de afetar a saúde cerebral e como nos sentimos mentalmente, o café da manhã, naturalmente, tem um grande impacto sobre nossa saúde física. A falta do café da manhã pode fazer com que as artérias do corpo engrossem em um processo conhecido como aterosclerose. Um estudo feito por pesquisadores na Alemanha descobriu que pular o café da manhã está ligado à obesidade porque perturba a produção de energia de nosso corpo. Se houver uma escolha entre tomar um grande café da manhã ou um grande jantar, escolha o café da manhã porque é o momento em que o corpo produz mais energia da refeição.
Se estivermos saciados com café da manhã suficiente pela manhã, temos menos probabilidade de lanchar e mais probabilidade de comer saudavelmente durante todo o dia. Fazer uma refeição no estômago logo pela manhã também irá melhorar a absorção de nutrientes para as outras refeições que comemos durante o dia.
A nutrição é uma questão complicada que é afetada não apenas pelo que comemos, mas também por fatores adjacentes, como quando comemos. Se você quiser melhorar seus conhecimentos neste campo, pode estar interessado no Mestrado em Nutrição, Atividade Física e Esporte patrocinado pela FUNIBER ou você pode se beneficiar do uso de Composição Nutricional, um site da FUNIBER que especifica a composição dos alimentos.
Fontes:
¿Pasa algo si no desayunamos hoy?
Foto: Todos os direitos reservados.