Ruth Congregado

Escasean los datos sobre los adultos mayores

Escasean los datos sobre los adultos mayores

Un informe presentado en el Consejo de Derechos Humanos de las Naciones Unidas evidencia la falta de datos sobre adultos mayores. La Experta Independiente sobre el disfrute de Derechos Humanos por las personas de edad, Claudia Mahler, realizó un informe sobre la escasa información que se posee sobre los adultos mayores. Leer más

Incorporar el trigo sarraceno en la dieta

Incorporar el trigo sarraceno en la dieta

El trigo sarraceno, también llamado alforfón, es una planta cuyos granos son comestibles. Pero para ser consumidos, las cáscaras deben eliminarse mediante un proceso de molienda. A pesar de tener el nombre de trigo, no está relacionado con el trigo que nos alimentamos a menudo. Leer más