Hasta hace muy poco las pruebas de detección de sangre oculta en materia fecal (SOMF) requerían que el paciente se someta a una dieta especial previa a la toma de muestras para no alterar los resultados, pero los nuevos métodos de análisis no requieren una dieta especial, como demuestra un estudio de realizado en Canadá. De acuerdo a lo explicado por los especialistas, la mayoría de los métodos tradicionales de detección de SOMF se basan en la actividad de la peroxidasa de la hemoglobina, que permite una reacción y cambio de coloración cuando se agrega peróxido de hidrógeno en la muestra, por lo que la ingesta de alimentos ricos en peroxidasa alterarían el resultado. Sin embargo los nuevos reactivos utilizados para las pruebas de SOMF, basados en sustrato de guayaco, podría no requerir de restricciones en la dieta, como demostraron las investigaciones.
Al realizar un análisis de diversas bases de datos, en las que se registraron pruebas Hemoccult, Hemocult II o hemocult SENSA. Los datos obtenidos permitieron identificar que los nuevos reactivos no reaccionan aún cuando el paciente consuma vegetales con un alto nivel de peroxidasa antes de la prueba, pero los resultados en el grupo de pacientes que consumieron carne fueron variados, sin llegar a ser representativos. Los investigadores aseguran que, en general, los pacientes no suelen someterse a exámenes de cáncer colorrectal basado en un procedimiento de sangre oculta en materia fecal, por lo tanto es recomendable eliminar las restricciones de dieta para asegurar un mayor número de análisis, considerando que los reactivos que se utilizan actualmente no son afectados por los alimentos que tome el paciente.