¿Los embutidos de pollo son más saludables que los de cerdo?
La elaboración de los embutidos es un proceso que incluye moler la carne escogida y adicionar sal, grasa y colorantes. Cualquier tipo de embutido tiene similar proceso de elaboración y por este motivo no se puede decir que uno sea más saludable que el otro. Las características nutricionales de estos productos sugieren un consumo poco frecuente en personas con presión arterial alta (por la cantidad de sal que contienen), en personas con colesterol alto y en los niños (por los colorantes que pueden producir alergias).