La obesidad y la diabetes son dos males que se extienden con celeridad entre los países industrializados. Los índices de prevalencia de la diabetes tipo 2 han llevado a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a considerar dicha enfermedad como una verdadera «epidemia». Los países que circundan el mar mediterráneo comparten una dieta similar y se hace necesario que la población cuide de su alimentación, sobre todo resulta urgente tomar especial cuidado de los grupos de población más frágiles: los niños y los pacientes con malnutrición.
Frente a este escenario, la Asociación Italiana de Dietética y Nutrición (ADI) ha considerado oportuno realizar un encuentro entre instituciones científicas, galenos, biolólogos y especialistas en Nutrición, para compartir experiencias y conocimientos que permitan reducir la incidencia de los casos de obesidad y diabetes. El Segundo Encuentro Internacional Mediterráneo, bajo el título «Nutrition and Metabolism -Nu.Me.», se realizará del 16 al 19 de Junio del 2010 en la ciudad de Granada, en España.
Términos como globesidad o diabesidad hacen referencia a las «epidemias» de la obesidad y diabetes respectivamente, siendo palabras que se utilizan cada vez con mayor frecuencia en las comunicaciones de profesionales de la salud. La Nutrigenómica y la Nutrigenética son nuevos campos de investigación que permiten un mejor entendimiento de cómo los hábitos alimenticios interfieren en el funcionamiento metabólico del cuerpo a nivel molecular. El segundo encuentro Mediterráneo de Nutrición ofrecerá un espacio de intercambio de conocimientos en el que se abordarán estos temas para dar acceso a información que permita a los profesionales tomar acciones inmediatas para paliar una tendencia que amenaza con crear un problema de salud para millones de personas en un futuro cercano.
Los participantes tendrán oportunidad de asistir a conferencias en las que se discutirán temas como las estrategias de educación para prevenir la obesidad en niños, educación nutricional pediátrica, la relación entre el desayuno y salud, terapias para la obesidad visceral, cambios metabólicos tras la cirugía bariátrica, se identificarán las enfermedades vinculadas a la nutrición del paciente, se analizará el rol de los micronutrientes en la prevención de enfermedad cardiovascular, se abordará la nutrición artificial y por primera vez en una conferencia de ámbito nutricional se discutirán las relaciones entre enfermedades periodontales y enfermedades crónicas como diabetes y obesidad, así como muchos otros temas relevantes para profesionales de la salud. Más de treinta conferencistas invitados asistirán a esta cita desde Israel, Grecia, Italia, España, Francia, Alemania y el Reino Unido, entre otros.
Los investigadores interesados en difundir un artículo científico, pueden enviar sus contribuciones a la secretaría científica. Dichas contribuciones se publicarán en volumen de acta de la conferencia tras una minuciosa evaluación y aprobación del comité científico. El volumen estará disponible durante las conferencias. Los mejores trabajos de investigación se discutirán en la sesión plenaria del sábado 19 de junio. Los investigadores interesados en presentar un póster o artículo científico pueden descargar disponible en este enlace.
Los artículos científicos pueden ser enviados hasta el 30 de abril a Maurizio Battino (m.a.battino@univpm.it) o a Antonio Caretto (carettoa@tin.it). Los trabajos seleccionados serán sometidos a discusión durante las sesiones del jueves 17 y viernes 18 de junio y el autor del documento realizará una presentación de su investigación. Los autores de los trabajos seleccionados serán notificados el 10 de mayo y se les informará la fecha y hora de su disertación.
La Asociación Italiana de Dietética y Nutrición, comparte este proyecto con la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética y cuenta con el apoyo de la Sociedad Española de Periodoncia y la Fundación Universitaria Iberoamericana, instituciones que brindarán una sustancial contribución al desarrollo de este proyecto.
Los especialistas interesados en participar, pueden obtener los formularios y detalles de inscripción en este enlace, pueden comunicarse directamente con los organizadores llamando al teléfono +39 0763-391751, o pueden enviar un e-mail a info@viva-voce.it. El registro anticipado se puede realizar hasta el 30 de abril del 2010 y pasada esa fecha se aplicará un recargo del 20%.
Los formularios de inscripción están disponiblen en: