Um terço da produção global de alimentos é desperdiçado de acordo com um estudo da FAO (United Nations Organization for Alimentation and Agriculture) e a IoT (Internet das coisas) pode ajudar a otimizar o gerenciamento de recursos, segundo especialistas
Segundo a ONU, a Internet das Coisas permitirá responder a questões alimentares relacionadas ao crescimento da população mundial, que aumentará cerca de 10 bilhões de pessoas em 2050.
Thierry Vasseur, vice-presidente e diretor de vendas da Zebra Technologies, afirma, em um artigo no portal Prnoticias, que a Internet das Coisas será de grande ajuda para o crescimento global, dispositivos conectados gerarão grandes somas de dinheiro e otimizarão o gestão dos recursos no mundo.
“Graças à otimização das cadeias de suprimento e às linhas de distribuição mais curtas, em breve será possível resolver questões como o desperdício de alimentos, bem como, melhorar a rastreabilidade e a qualidade dos alimentos que consumimos”, explicou Vasseur.
Nesse sentido, a IoT otimizará as cadeias de distribuição, melhorando a rastreabilidade, a qualidade dos alimentos e ampliando as datas de validade. Sensores inteligentes ajudarão a melhorar as safras e otimizar os recursos hídricos.
Por exemplo, as etiquetas de código de barras fixadas em produtos ou etiquetas RFID permitem a localização dos produtos alimentícios em cada etapa de sua jornada pela cadeia de suprimentos, desde o momento em que deixam os campos de cultivo até os locais de distribuição, passando pelas áreas de tratamento até chegar às lojas de atacado e aos grandes supermercados.
Graças às etiquetas conectadas e aos portais, será possível reduzir o tempo de armazenamento e de trânsito dos produtos na cadeia de fornecimento e, portanto, prolongar o prazo de validade por pelo menos alguns dias.
Além disso, os usuários poderão digitalizar os códigos de barras para obter informações diretamente em seus celulares, abrindo, assim, a nova era do varejo inteligente, que oferecerá a oportunidade de incluir receitas nas listas de ingredientes.
Para os interessados em aprender mais sobre a Inteligência Artificial e sobre a Internet das Coisas, o Mestrado em Direção Estratégica em Engenharia de Software, promovido pela FUNIBER, oferece conhecimento para desenvolver este tipo de tecnologia, para atuar em processos de transformação e adaptação de indústrias às novas tecnologias.
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