Novas variedades de tomate criadas para uma maior resistência às alterações climáticas
As frutas e legumes são apenas uma das muitas coisas que continuarão a sofrer o impacto das alterações climáticas; os investigadores têm trabalhado para adaptar a produção de tomate para o futuro. Um projecto financiado pela União Europeia (UE), TomGEM, foi criado para compreender e conceber novas variedades de tomate que irão produzir maiores rendimentos, mantendo ao mesmo tempo a fruta de alta qualidade, com as propriedades que todos conhecemos e adoramos. O tomate é uma das frutas mais populares do mundo, para se ter uma ideia, a área mundial de produção de tomate ocupa a mesma superfície que todo o país da Eslováquia, com 4,8 milhões de hectares. Ler mais
Estudo indica que tomate frito tem efeito probiótico
O tomate frito produz mais benefícios que o tomate cru para ajudar a bactéria Lactobacillus reuteri no processo de digestão Sabe-se que o tomate possui propriedades antioxidantes que ajudam a proteger e cuidar do organismo. Um estudo recente, realizado por pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência, ressalta que o tomate frito pode ser ainda mais benéfico para o sistema digestivo. Ler mais