Estudo-piloto em escolas prevê melhora de níveis de iodo entre crianças
Novo estudo em fase piloto vai intervir na alimentação de crianças em idade escolar para diminuir a carência de iodo O projeto será desenvolvido pelo Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde (Cintesis), com sede em Porto (Portugal), com mais de 700 crianças entre 6 e 12 anos de idade. O projeto piloto será realizado em escolas do centro de Lisboa, e as primeiras ações começaram em outubro, com a coleta de urina das crianças. Ler mais
É saudável comer algas marinhas?
O consumo de algas cresce na Europa, mas especialistas apontam a necessidade de controle para evitar as doses excessivas de iodo Apesar de ser um alimento básico na culinária oriental, o consumo de algas deve ser melhor analisado entre os europeus. A Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) considerou, em 2015, como um risco o consumo de algas marinhas neste continente. Ler mais