Os insetos devem ser protegidos das mudanças climáticas
Todos os seres vivos evoluíram para viver em determinadas temperaturas. O aumento das temperaturas globais está dificultando a sobrevivência dos insetos, o que terá efeitos devastadores no resto do ecossistema, especialmente nos humanos. Um estudo de 102 espécies de insetos… Ler mais
Gafanhotos migratórios são autorizados como alimento no mercado europeu
A Comissão Europeia (CE) aprovou no mês de novembro a comercialização de gafanhotos migratórios (Locusta migratoria) como alimento. De acordo com o Regulamento de Execução (UE) 2021/1975, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) analisou com estudos científicos “rigorosos” os possíveis efeitos do consumo deste alimento, concluindo que é um inseto seguro para a saúde. Ler mais
Tem insetos no prato: opção nutritiva e sustentável
Em todo o mundo, sociedades incluem insetos na dieta. Mas para muitos, o consumo destas espécies é impensável, porém, esta situação parece estar mudando. Antes um tabu para muitas pessoas, a prática de comer insetos poderá se tornar algo mais habitual. Os insetos poderão ser fundamentais para a alimentação no futuro, já que podem ser alternativas mais sustentáveis, acessíveis e, ao mesmo tempo, nutritivas. Ler mais
Como poderá ser o café da manhã do futuro
Um documentário da BBC traça possíveis cenários sobre como tomaremos nossa primeira refeição do dia no ano 2039 Futurologia é a ciência do provável, afinal sempre é um bom exercício tentar prever o futuro. Na área de nutrição, segundo o documentário “Life in 2039” (Vida em 2039) lançado pela BBC, provavelmente em 20 anos, “a carne, os cereais e os laticínios serão muito difíceis de encontrar”. Ler mais