Um apelo urgente contra a persistência da fome no mundo
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) acaba de publicar o seu último relatório global sobre a crise alimentar e os resultados não são encorajadores. De acordo com o relatório, em 59 dos países avaliados… Ler mais
Desperdício alimentar: uma tragédia mundial que agrava a fome
Os números são surpreendentes – cerca de 783 milhões de pessoas no mundo passam fome, enquanto um quinto de todos os alimentos disponíveis é desperdiçado. Este problema chocante foi revelado num novo relatório publicado pela Agência das Nações Unidas para… Ler mais
Impacto da insegurança alimentar na memória de idosos
A insegurança alimentar, ou seja, a falta de acesso regular a alimentos nutritivos e suficientes, é um problema comum entre os idosos. A insegurança alimentar é causada principalmente por restrições econômicas, as quais limitam o acesso a alimentos saudáveis, o… Ler mais
Comida na mesa, sim, mas que seja de boa qualidade
A obesidade e a fome são dois grandes problemas do sistema alimentar na América Latina. É verdade, entretanto, que este problema se vê em todo o mundo. Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura - FAO, há 870 milhões de pessoas passando fome em todo o planeta. Por outro lado, há 500 milhões que têm problemas de obesidade. Em parte, o problema é derivado do sistema alimentar que incentiva o consumo de alimentos com baixo valor nutritivo, produzido em larga escala e direcionado unicamente ao lucro. Mas a questão da vulnerabilidade social é crucial já que muitos não podem optar por alimentos de qualidade. Além da dificuldade de acesso aos alimentos de melhor categoria, também falta conscientização sobre os efeitos para a saúde de uma alimentação pouco saudável. Ler mais