A regulamentação dos suplementos e alimentos funcionais: avanços e desafios
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou recentemente um relatório intitulado «Segurança alimentar na nutrição personalizada: análise dos suplementos alimentares e alimentos funcionais», que aborda a importância da regulamentação dos suplementos alimentares e alimentos… Ler mais
Haverá uma escassez global de alimentos?
A ONU alertou que o conflito na Ucrânia poderia iniciar lentamente uma escassez global de alimentos que, por sua vez, levaria à insegurança alimentar, fome e desnutrição. A Rússia e a Ucrânia são os maiores produtores de muitos dos alimentos básicos do mundo, além de serem grandes produtores de sementes. Podemos ver menos coisas nas prateleiras, pois alimentos e sementes ficam presos nesses países durante o conflito em andamento. Ler mais
Projeto busca reaproveitar resíduos do coco verde
O projeto “Aproveitamento do resíduo da extração da água de coco verde” busca soluções para os restos de coco verde abandonados nas praias e lixeiras do país. No Brasil, é habitual o consumo da água de coco verde, extraída e consumida no próprio coco pelos vendedores nas ruas das cidades do país, e principalmente nas regiões litorâneas. Ler mais