Tag: alergia

Conheça a manteiga sem alérgenos lácteos

Conheça a manteiga sem alérgenos lácteos

A demanda por produtos nutritivos está aumentando, então alimentos como manteiga sem alérgenos podem ser alternativas viáveis. A empresa Butter Buds lançou um novo ingrediente chamado Non-Dairy 32X, que é capaz de replicar o sabor e a textura da manteiga… Ler mais

Evitar reações anafiláticas com uma pílula

Evitar reações anafiláticas com uma pílula

Estudo sugere que medicamento BTK poderia salvar vidas e ajudar a muitas pessoas que sofrem com reações alérgicas. A anafilaxia é uma reação alérgica considerada grave, e pode ser mortal. Ela ocorre em questão de segundos ou minutos depois que a pessoa tem contato com o alérgeno, ou seja, aquilo que lhe causa a alergia. Ler mais

A bactéria que poderia proteger os alérgicos dos queijos envelhecidos

A bactéria que poderia proteger os alérgicos dos queijos envelhecidos

Estudo identifica bactéria presente nos queijos envelhecidos capaz de decompor a histamina, substância responsável pelas reações alérgicas Os queijos envelhecidos, com maduração superior a sete meses, podem provocar reações alérgicas em algumas pessoas. Segundo o pesquisador Stephan Schmitz-Esser, da Universidade Estatal de Iowa, nos Estados Unidos, é possível que esta reação seja produzida por bactérias que se criam na capa exterior do queijo. Ler mais