Um estudo publicado na revista Diabetología indica que as pessoas que consomem grandes quantidades de iogurte poderiam reduzir em até 28% o risco de desenvolver diabetes tipo 2, em comparação com pessoas que não ingerem lácteos fermentados com baixo teor de gordura. O estudo incluiu mais de 25 mil pessoas de Norfolk, no Reino Unido, que colaboraram fornecendo informação sobre sua alimentação por 11 anos.
Durante o estudo, 753 pessoas desenvolveram diabetes tipo 2, e este fato permitiu aos pesquisadores examinar o risco de desenvolvimento de diabetes em função do consumo de produtos lácteos em geral e os tipos de produtos lácteos consumidos.
Identificou-se que os participantes que consumiam maior quantidade de produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura reduziram em 24% o risco de sofrer diabetes tipo 2 em comparação com os não consumidores. Ao realizar uma análise individual dos tipos de produtos, foi possível determinar que o iogurte é um produto lácteo fermentado com baixo teor de gordura que permitiu reduzir o risco de desenvolver diabetes em até 28%. Os pesquisadores indicaram que apresentaram maior beneficio as pessoas que consumiram mais de meio litro de iogurte por semana.
Os especialistas indicam que este tipo de estudo não prova que o consumo de produtos lácteos ajude a reduzir o risco de diabetes, mas indica que o iogurte pode oferecer efeitos benéficos contra a diabetes com elementos como as bactérias probióticas e uma forma especial de vitamina K que ajuda no processo de fermentação.
Os lácteos constituem uma fonte de proteínas, vitaminas e minerais, mas ao mesmo tempo são fonte de gordura saturada, por esse motivo não se recomenda às pessoas comer grandes quantidades, sendo recomendado optar por produtos com baixo teor de gorduras.
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-014-3176-1