Um estudo publicado no American Journal of Epidemiology, no qual foram analisadas as histórias clínicas de mais de 450 mil pacientes, durante 13 anos, indica que uma alimentação rica em frutas e verduras reduz a mortalidade das pessoas. Estima-se que o consumo combinado de frutas e verduras consegue reduzir o risco de mortalidade em 1,12 anos em comparação com as pessoas que consomem menos de 249 gramas de vegetais por dia.
Os pesquisadores indicam que, ao aumentar o consumo de frutas e verduras em 200 gramas, uma pessoa pode reduzir o risco de morte em 6%. Considera-se, além disso, que um consumo combinado de frutas e verduras que exceda os 569 gramas por dia pode reduzir em 10% o risco de mortalidade.
Os especialistas estimam que as mortes poderiam ser reduzidas em até 2,9% se toda a população decidisse aumentar o consumo de frutas e verduras entre 100 e 200 gramas por dia. O consumo abundante de vegetais consegue reduzir o risco de morte por doença cardiovascular em 15%. Calcula-se que se poderiam evitar até 4% das mortes por esta doença se as pessoas consumissem mais de 400 gramas de frutas e verduras por dia.
Verificou-se que o risco de morte se reduz significativamente entre as pessoas que consomem álcool ou sofrem de obesidade e decidem aumentar o consumo de frutas e verduras. Os pacientes que consumiam álcool obtiveram uma redução do risco de morte próximo aos 30% ou 40%, enquanto os obesos obtiveram uma redução do risco de morte de 20%.
O presente estudo foi desenvolvido dentro do modelo de Investigação Prospectiva sobre Câncer e Nutrição (EPIC). “Este trabalho é, até a data, o estudo epidemiológico mais importante que analisou esta associação”, manifestou María José Sánchez Pérez, diretora do Registro de Câncer de Granada da Escola Andaluza de Saúde Pública (EASP) e uma das autoras da pesquisa.
Fonte:
http://www.europapress.es/salud/salud-bienestar/noticia-consumir-mas-569-gramos-dia-frutas-verduras-reduce-10-riesgo-mortalidad-20130925135301.html
Foto: Murmurio