O trigo-sarraceno, também chamado de trigo-mourisco, é uma planta cujos grãos são comestíveis. Mas para ser consumido, deve-se tirar as cascas através de um processo de moagem. Apesar de levar o nome de trigo, não tem parentesco com o trigo com que nos alimentamos habitualmente. Com o aumento de dietas sem glúten, estes grãos vêm ganhando fama por oferecer alternativas culinárias ao trigo. Por enquanto, o preço alto impede que seja consumido de forma mais extensiva, mas muitos padeiros vêm optando pela farinha de trigo-sarraceno para fazer pães sem glúten. Ler mais

Os idosos foram gravemente afetados pela pandemia COVID-19 Antes do confinamento decretado em março deste ano, milhões de pessoas permaneciam em suas casas. Ler mais

Muitos estudos já associaram a prática de atividade física com a prevenção de alguns tipos de câncer. Agora, um estudo desenvolvido por pesquisadores do Instituto Karolinska, na Suécia, parece ter descoberto os mecanismos biológicos que permitem esta associação. Segundo o estudo, a atividade física modifica as células T citotóxicas do sistema imunológico, melhorando a capacidade de atacar as células cancerígenas. Ler mais

A aptidão corporativa é uma medida da empresa para se envolver com o estado de saúde dos colaboradores e motivar a prática de exercícios físicos A prática de exercícios físicos pode ter inúmeras vantagens no local de trabalho. Ler mais