No final deste ano as 65 instalações encarregadas pela produção da panificadora Bimbo no México serão alimentadas exclusivamente de energia eólica obtida do parque eólico Piedra Larga. Mas esta não é a única estratégia que a Bimbo está aplicando para operar em prol do meio ambiente, esta empresa aplica ao mesmo tempo, estratégias de economia de água, reflorestação, manejo de resíduos e outras iniciativas  voltadas para o cuidado com o ambiente. De acordo com os executivos da Bimbo, a nova estratégia energética está associada também com uma economia de gastos com energia. Ler mais

Pesquisadores da Universidade de Northwestern, nos Estados Unidos, identificaram que as pessoas que sentem indefesas tendem a escolher porções maiores de alimentos como intenção de melhorar a percepção de seu status social. De acordo com a equipe de trabalho, é uma tendência comum que as pessoas associem o tamanho de um produto de consumo, como uma casa, um aparelho de celular, um carro, com a percepção que mantém de seu status social. Esta tendência é relevante dado ao fato que cada vez mais pessoas de segmentos sociais vulneráveis ingerem quantidades maiores de alimentos e este tipo de comportamento pode conduzir a doenças associadas ao sobrepeso. Ler mais

Atualmente se sugere que as dietas modernas aumentam a carga ácida no corpo e a excreção líquida de ácido. Se gerou uma oferta de produtos que são comercializados a fim de barrar a carga de ácido, assegurando que ao ajudar o corpo a regular seu PH, torna-se possível prevenir e curar doenças. É por isto que uma equipe de profissionais decidiu pesquisar o impacto que tem uma dieta alcalina no desenvolvimento da osteoporose em adultos utilizando os critérios de Hill. Ler mais

Entre as crianças e adolescente submetidos à quimioterapia é comum encontrar casos comuns de má nutrição, isso poderia ser atribuído à falta de cuidado do paciente com os efeitos diretos da quimioterapia. Uma equipe de pesquisadores decidiu identificar o nível de efetividade que oferecem os métodos de alimentação enteral e parental para manter os pacientes com menos de 21 anos em bom estado de saúde enquanto recebem a quimioterapia. Conseguiu-se identificar uma melhor resposta ao aplicar nutrição parental aos pacientes, mas a limitada qualidade dos dados proporcionados nos estudos exigem levar adiante outros estudos com maior profundidade. Ler mais