Empresas de alta tecnologia estão incursionando na indústria de produção de alimentos. Sony, Panasonic, Fujitsu e Sharp agora produzem vegetais em algumas das fábricas que antes produziam equipamentos eletrônicos. A mudança traz benefícios para as cidades que produzem os alimentos, aumentando a oferta de vegetais frescos.
Algumas empresas de tecnologia já reconheceram que podem aproveitar suas instalações inoperantes para produzir alimentos de forma eficiente. Até agora as empresas de tecnologia demonstraram ser eficientes no desenvolvimento de processos de produção e estão aplicando sua experiência à criação de fazendas de baixo custo, em ambientes de clima controlado, com estandartes de limpeza elevados.
A produção de alimentos em fábricas beneficia as cidades que não possuem campos de cultivo. Nas fábricas são vistos métodos de cultivo hidropônico ou cultivos verticais, luz artificial e métodos que para monitorar e controlar o ambiente de forma que sejam alcançadas ótimas condições para o crescimento dos vegetais.
Algumas experiências
A Sony transformou uma fábrica de semicondutores em uma fazenda na qual se produzem 10 mil pés de alface diariamente utilizando luzes de LED e métodos hidropônicos para conseguir cultivar alfaces até 2,5 vezes mais rápido que o convencional, e utiliza somente 1% da água que seria utilizada em uma fazenda convencional.
A Toshiba transformou uma fábrica de quase dois mil metros quadrados em uma fazenda para produzir espinafre, alface e brotos em ambientes estéreis, com sistemas controlados para irrigação, luz e ar.
A Panasonic instalou uma fazenda em Singapura, com capacidade para cultivar 10 tipos de vegetais e produzir até 3,6 toneladas anuais. Além disso, nos próximos três anos a empresa esperar aumentar para 30 a variedade de vegetais cultivados, alcançando uma produção equivalente a 5% da produção local.
A Fujitsu utiliza as instalações do que foi uma fábrica de circuitos eletrônicos, de dois mil metros quadrados, em Fukushima, para produzir uma variedade especial de alface com baixo potássio, que será comercializada para pessoas que têm problemas de rins e requer uma dieta com baixo teor de potássio.
A Sharp agora cultiva morangos em uma fábrica em Dubai e os executivos da companhia esperam administrar a fazenda através de sistemas de controle remoto direto do Japão. Os executivos ainda indicaram que aplicariam suas técnicas de cultivo a outros tipos de vegetais.
Ainda que estas iniciativas representem uma solução inovadora para a produção de alimentos, no momento são iniciativas isoladas que podem solucionar problemas existentes na produção de alimentos em determinadas regiões do planeta. Desde agora é interessante observar como surgem novos métodos para cultivar alimentos, nos quais não é necessário derrubar árvores para ampliar as áreas de cultivo.
Fonte:
ch.panasonic.net/contents/12885/#r=s