Glúten já não será um problema para os celíacos
Um grupo de cientistas cria um tipo de trigo apto para celíacos, sem glúten e sem efeitos colaterais para a saúde. O glúten é uma proteína encontrada na semente de muitos cereais (trigo, cevada, centeio, espelta, triticale e aveia). Representa 80% das proteínas do trigo, sendo composta por uma série de prolaminas, gliadina e glutenina, que são as responsáveis por contribuir com elasticidade das massas, mas que são também causadores de patologias como a doença celíaca. Ler mais
A embalagem do futuro
O desenvolvimento tecnológico no setor alimentar faz que a vida dos alimentos seja prolongada. Agora é estudado para que as vasilhas sirvam de maneira ativa na proteção dos próprios produtos alimentares que contêm. O que você pensaria se existisse uma embalagem que avisasse quando um produto venceu? Parece algo impossível, mas é assim. Um fator muito importante na hora de conservar os alimentos é a vasilha, já que ajuda a proteger a salubridade e a qualidade do alimento. Há um ano, um grupo de cientistas da Argentina e Colômbia informaram sobre o desenvolvimento de um filme transparente fabricado com uma série de produtos biodegradáveis que o tornam comestível, econômico e além disso, atrasa a oxidação do alimento. Ler mais
Qualidades necessárias para ser empreendedor
Criar uma empresa exige coragem, financiamento e uma oportunidade de negócio. Muitos são os trabalhadores que em determinado momento decidem dar o passo e tornar-se empreendedores, a fim de lançar seus próprios projetos no mercado. Independentemente do setor de atividade, os empreendedores devem cumprir uma série de qualidades se quiserem que seus negócios sejam bem-sucedidos, de acordo com Job’in ASBL. Ler mais
Maior parte dos pacientes com Alzheimer recebe assistência em suas casas
Um estudo realizado pela companhia de seguros Sanitas e a Confederação Espanhola de Associações de Familiares de Alzheimer (CEAFA) revelou que 80% das pessoas com Alzheimer residem em suas casas durante as primeiras fases da doença. Em outubro, durante o VI Encontro para familiares de pessoas com Alzheimer organizado pela Sanitas, foi apresentada a pesquisa "Barreiras físicas e Alzheimer". Este relatório conclui que oito de cada dez pacientes com Alzheimer são tratados em suas próprias casas durante os estágios iniciais da doença. Ler mais