Cozinhas comunitárias para minimizar as mudanças

Situações de emergência, como conflitos armados ou desastres climáticos, têm causado migração populacional.

“O deslocamento implica incerteza, desenraizamento e instabilidade, além da perda da comunidade, privacidade e orientação física e emocional”. É assim que o site Plataforma Arquitectura define os movimentos migratórios, especializando-se em conteúdos sobre urbanismo e arquitetura.

Este site concentra sua atenção nos espaços que promovem uma maior integração das comunidades deslocadas. Embora atualmente existam áreas provisórias para acomodar esse grupo, muitas delas não contemplam a realização de ações cotidianas, como cozinhar. Aos poucos, cozinhas comunitárias começaram a surgir para atender a essa demanda. 

Um desses locais fica em um bairro ilegal da Costa da Caparica, em Portugal. Para melhorar as condições de vida, decidiu-se desenvolver uma estrutura que permitisse a cozinhar coletivamente, com vários pontos de água e extintores de incêndio habilitados.

Outro exemplo é a cozinha montada no abrigo não oficial Nueva Jerusalén, localizado no Equador, que abriga 170 pessoas. “Para os móveis de cozinha, bodegas e armazenamento são utilizados painéis e móveis reciclados de outras construções”, indica o referido site.

No final do ano passado, a ACNUR denunciou a problemática dos migrantes para habitar num espaço digno, agravado pela pandemia de Covid-19.

 “Ter acesso a serviços básicos como saúde, saneamento e moradia digna para chamar de lar é essencial para que todos os seres humanos vivam com dignidade. No entanto, esta não é a realidade para milhões de refugiados e outras pessoas deslocadas em todo o mundo”, disse o alto comissário assistente da ACNUR para Operações, Raouf Mazou. 

Todos os profissionais que desejam ampliar sua experiência para desenvolver espaços ecologicamente corretos e que atendam às necessidades da população, poderão cumprir seu objetivo com os programas universitários patrocinados pela FUNIBER. Um dos cursos oferecidos é o Mestrado em Projetos de Arquitetura e Urbanismo.

Fontes: Cocinas comunitarias: El desafío de generar arraigo en comunidades desplazadas

Escasez de espacio y recursos: Afrontar la COVID-19

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