Jue, 14 Jun 2018
Niveles elevados de CO2 afectan el valor nutritivo del arroz
El arroz pierde vitaminas, proteínas, hierro y zinc con aumento de emisiones de dióxido de carbono Un estudio publicado en la revista Science Advances, indica que el aumento de las emisiones del dióxido de carbono en la atmósfera ha provocado una pérdida de nutrientes en la composición del arroz. La investigación indica que actualmente el alimento presenta niveles más bajos de cuatro vitaminas B, en comparación con el arroz de finales del siglo XXI. Leer más